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Le cacao : cabosse

Plantes de la Martinique et de la Guadeloupe. Avec des plans et des figures de sauvages de ces pays, dessinés, coloriés et décrits par le Père Plumier

Originaire du Mexique, le chocolat fut apporté en Espagne sous forme de pains et de tablettes dès 1520. Les graines du cacaoier étaient séchées au soleil, broyées et mélangées avec du sucre. Parfumé à la vanille ou à la cannelle, il devint le délice des Madrilènes.

Au 17^e siècle, le père Charles Plumier, botaniste, visite les possessions françaises aux Antilles sur ordre de Louis XIV. Il en dessine toute la richesse de la faune et de la flore des îles, dont ces cabosses de cacao destinées à illustrer l'ouvrage qu'il tire de ce voyage. Loin d’être un simple descripteur, Plumier distribue en genres les plantes et les animaux qu’il observe. Sa classification est reprise en partie par Linné et ses comptes rendus et dessins se retrouvent dans divers articles et planches de l’Encyclopédie consacrés à l’histoire naturelle.

Mots-clés

Bibliothèque nationale de France

Date
1688
Lieu
France
Auteur(es)
Charles Plumier (1646-1704), dessinateur
Description technique
Aquarelle et gouache
Provenance
BnF, département des Estampes et de la photographie, JD-18-FOL, f. 23v
Lien permanent
ark:/12148/mm5062005927

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